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日莊火燒

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五子埠后火燒

    日莊火燒,正宗產于萊西市日莊鎮五子埠后村,已有幾百年的歷史。傳說當年宋仁宗皇帝趙禎東巡經此地,見有叫賣火燒者,差人買之,觀其形美,聞之清香,香之酥脆,連稱“可美食也”,即旨為貢品。至今仍以其獨特的原始手工燒制,而生其天然的清香風味,令人百食不厭,常吃常新。青島萊西市日莊鎮“村外村”火燒坊獨自創新的“日莊火燒”,在2002年“萊西名吃”評選活動中名列榜首,榮獲“萊西名吃”榮譽稱號。因其質優價廉,現在五子埠后火燒供不應求

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